Program Studi Doktor Ilmu Peternakan menawarkan 2 kurikulum, yaitu:
1. Kurikulum Doktor Jalur By Course
2. Kurikulum Doktor Jalur By Research
Beban Studi
| Keterangan | By Course | By Research |
| Beban Studi | 54 SKS | 54 SKS |
| SKS Teori | 12 SKS | 6 SKS |
| SKS Disertasi | 42 SKS | 48 SKS |
| Luaran Publikasi | 1 Jurnal Internasional* | 2 Jurnal Internasional* |
Mata Kuliah
| No | Semester Intake | Kode MK | Nama Mata Kuliah ID | SKS | Jenis |
| 1 | Odd/Even | PTU233101 | Filsafat Keilmuan dan Etika Penelitian | 2 | Wajib Prodi |
| 2 | Odd/Even | PTU233102 | Metodologi Penelitian | 2 | Wajib Prodi |
| 3 | Odd/Even | PTU233103 | Kapita Selekta I | 2 | Wajib Prodi |
| 4 | Odd/Even | PTU233104 | Kapita Selekta II | 2 | Wajib Prodi |
| 5 | Odd/Even | PTU233107 | Disertasi | 42 | Wajib Prodi |
| 6 | Odd/Even | PTD233101 | Progres Sistem Produksi Ternak | 2 | Wajib Peminatan |
| 7 | Odd/Even | PTD233102 | Penelitian Produksi Ternak Terkini | 2 | Pilihan Peminatan |
| 8 | Odd/Even | PTE233101 | Kebijakan dan Inovasi Institusi Agribisnis | 2 | Wajib Peminatan |
| 9 | Odd/Even | PTE233102 | Filosofi Pembangunan dan Kedaulatan Pangan | 2 | Pilihan Peminatan |
| 10 | Odd/Even | PTH233101 | Ilmu Pangan Hasil Ternak Mutakhir | 2 | Wajib Peminatan |
| 11 | Odd/Even | PTH233102 | Ilmu dan Teknologi Protein Hasil Ternak | 2 | Pilihan Peminatan |
| 12 | Odd/Even | PTN233101 | Bioteknologi Pakan | 2 | Wajib Peminatan |
| 13 | Odd/Even | PTN233102 | Pengembangan Pakan Fungsional | 2 | Pilihan Peminatan |
| 14 | Odd/Even | PTP233101 | Pendekatan Molekuler untuk Pemuliaan dan Reproduksi Ternak | 2 | Wajib Peminatan |
| 15 | Odd/Even | PTP233102 | Genetika dan Fisiologi Biometrik | 2 | Pilihan Peminatan |