Rio Olympias Sujarwanta adalah calon doktor ke 105 yang lulus pada Program Studi S3 Ilmu Peternakan Program Pascasarjana Fakultas Peternakan UGM. Rio Olympias Sujarwanta berhasil mempertahankan disertasi yang berjudul “Optimalisasi Formulasi Sosis Daging Sapi yang Diproses Menggunakan Metode Pemasakan yang Berbeda dan Potensinya Sebagai Pangan yang Dapat Menurunkan Kolesterol” di depan dewan penguji pada tanggal 11 April 2016. Ujian disertasi dipimpin oleh Dekan Fakultas Peternakan UGM Prof. Dr. Ir. Ali Agus, DAA., DEA sebagai ketua dan Dr. Ir. Setiyono, S.U., Ir. Rusman, M.P., Ph.D., Dr. Ir. Supadmo, M.S., Prof. Dr. Ir. Nono Ngadiyono, M.S., Ir. Edi Suryanto, M.Sc., Ph.D., Yuny Erwanto, S.Pt., M.P., Ph.D., Prof. Dr. Ir. V. Priyo Bintoro, M.Agr., dan Dr. Ir. Jamhari, M.Agr.Sc. sebagai anggota. Calon doktor tersebut dinyatakan lulus ujian disertasi dan akan diyudisium pada akhir April 2016. Yang bersangkutan mendapat gelar sarjana (S.Pt.) tahun 2010 dan gelar master (M.Sc.) tahun 2012 di Fakultas Peternakan UGM. Gelar doktor ditempuh dalam waktu yang cukup singkat yakni 3 tahun 6 bulan.